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PRODUCTOS - Ternera

Denominamos a la "carne de ternera" a la que procede de canales inferiores de un año. El animal todavía no tiene un año de vida (entre 8 y 12 meses). Su carne es rosácea y su alimentación ha sido a base de hierva y cereales.

Es una carne tierna, de fácil digestión, ofreciendo un sabor y una textura más suave respecto a la del animal que está más desarrollado.

Encontrados 27 productos.

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Visualización:


  Ternera

Solomillo de Ternera
Se trata de una carne magra, que contiene poca grasa, siendo muy sabroso cuando la grasa es infiltrada. Queda muy tierno en filetes, a la plancha. También se prepara entero, asado y más bien poco hecho.

32,99
€/Kg.

Cantidad

Info, Ubicación/Trazabilidad | Recetas
Usos:
· Plancha · Freír · Asar · Parrilla
Cómo quiere el producto:
Corte Fino
Corte Grueso
Corte Normal
En un trozo
Filetes
Entero
El envasado será:

De la forma más óptima
y dependiendo del producto.

Chuletón de Ternera
Una de las piezas más codiciadas de la ternera. Suele elaborarse a la brasa o la parrilla, ya que lo normal es que su corte sea en trozos gruesos.

14,99
€/Kg.

Cantidad

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Usos:
· Plancha · Parrilla
Cómo quiere el producto:
Corte Fino
Corte Grueso
El envasado será:

De la forma más óptima
y dependiendo del producto.

Entrecot Ternera Alto
Es una carne que contiene grasa, que le confiere jugosidad y ternura.
Normalmente se corta lo más grueso posible. Es ideal para la plancha y la parrilla.

15,99
€/Kg.

Cantidad

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Usos:
· Plancha · Parrilla
Cómo quiere el producto:
Corte Fino
Corte Grueso
Corte Normal
El envasado será:

De la forma más óptima
y dependiendo del producto.

Entrecot Ternera Bajo
Carne con menos grasa, pero con mucho sabor. Al igual que el entrecot alto, se trata de una parte muy sabrosa.
Así mismo, también se corta grueso, para su preparación a la plancha o a la parrilla.

15,99
€/Kg.

Cantidad

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Usos:
· Plancha · Parrilla
Cómo quiere el producto:
Corte Fino
Corte Grueso
Corte Normal
El envasado será:

De la forma más óptima
y dependiendo del producto.

Cadera Ternera 1ª A
Carne magra con pocos nervios y poca grasa, muy tierna.
Filetes para la plancha, fritos.

12,99
€/Kg.

Cantidad

Info, Ubicación/Trazabilidad | Recetas
Usos:
· Plancha · Freír
Cómo quiere el producto:
Corte Fino
Corte Grueso
Corte Normal
Filetes
El envasado será:

De la forma más óptima
y dependiendo del producto.

Babilla De Ternera 1ª A
Es una carne magra, con pocos nervios y poca grasa, que le hacen ser muy tierna. Su uso más común es para hacer filetes a la plancha.

11,98
€/Kg.

Cantidad

Info, Ubicación/Trazabilidad | Recetas
Usos:
· Plancha · Parrilla
Cómo quiere el producto:
Corte Fino
Corte Grueso
Corte Normal
Filetes
El envasado será:

De la forma más óptima
y dependiendo del producto.

Tapa de Ternera 1ª A
Carne magra, sin nervio y sin grasa. Se prepara en filetes para plancha, vuelta y vuelta para que no se quede seco, o para empanar. Con ella se cocinan los típicos escalopes y escalopines de ternera.

10,99
€/Kg.

Cantidad

Info, Ubicación/Trazabilidad | Recetas
Usos:
· Plancha · Empanar
Cómo quiere el producto:
Corte Fino
Corte Grueso
Corte Normal
Filetes
El envasado será:

De la forma más óptima
y dependiendo del producto.

Redondo Ternera
Carne sin grasa, ni nervios, muy magra. Es utilizada entera para asar y en filetes para empanar.

10,99
€/Kg.

Cantidad

Info, Ubicación/Trazabilidad | Recetas
Usos:
· Asar · Empanar
Cómo quiere el producto:
Corte Fino
Filetes
Atado
Entero
El envasado será:

De la forma más óptima
y dependiendo del producto.

Culata Ternera
Es una carne magra, que contiene nervios y poca grasa, aunque queda bastante tierna. Se prepara en filetes para la plancha, que quedan muy tiernos gracias a la gelatina de la carne.

10,99
€/Kg.

Cantidad

Info, Ubicación/Trazabilidad | Recetas
Usos:
· Plancha · Freír · Asar
Cómo quiere el producto:
Corte Fino
Corte Grueso
Corte Normal
Filetes
Atado
El envasado será:

De la forma más óptima
y dependiendo del producto.

Tapilla Ternera 1ª A 1.5 kg
Es una carne magra y tierna, que no tiene nervios y además, tiene poca grasa. Se emplea para hacer filetes a la plancha, fritos y para asar (con la pieza entera).

21,43
€/Und.

Cantidad

Info, Ubicación/Trazabilidad | Recetas
Usos:
· Plancha · Freír · Asar
Cómo quiere el producto:
Corte Fino
Corte Grueso
Corte Normal
Filetes
Atado
Entero
El envasado será:

De la forma más óptima
y dependiendo del producto.

Rabillo Cadera 1ª A
Carne magra con la grasa filtrada, muy jugosa y tierna, que se suele preparar en filete para la plancha y entero para asar.

12,99
€/Kg.

Cantidad

Info, Ubicación/Trazabilidad | Recetas
Usos:
· Plancha · Asar
Cómo quiere el producto:
Corte Fino
Corte Grueso
Corte Normal
Filetes
Atado
Entero
El envasado será:

De la forma más óptima
y dependiendo del producto.

Contra Ternera 1ª A
Carne muy magra, sin nervios ni grasa. Su uso más adecuado es para preparar filetes para empanar.

9,89
€/Kg.

Cantidad

Info, Ubicación/Trazabilidad | Recetas
Usos:
· Cocido · Empanar
Cómo quiere el producto:
Corte Fino
Corte Grueso
Corte Normal
Filetes
El envasado será:

De la forma más óptima
y dependiendo del producto.

Llana Ternera 1ª A
Carne magra y poco nervio. Se usa para guisos, ragus y también para picar.

10,99
€/Kg.

Cantidad

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Cómo quiere el producto:
Corte Fino
Corte Grueso
Corte Normal
Filetes
El envasado será:

De la forma más óptima
y dependiendo del producto.

Plana 1ª A Ternera
Carne especialmente destinada para hacerla en filetes, generalmente frita o para plancha.

11,99
€/Kg.

Cantidad

Info, Ubicación/Trazabilidad | Recetas
Usos:
· Plancha · Asar
Cómo quiere el producto:
Corte Fino
Corte Grueso
Corte Normal
Filetes
Atado
Entero
El envasado será:

De la forma más óptima
y dependiendo del producto.

Aguja 1ª B Ternera
Carne que contiene grasa, pero muy tierna, jugosa y sabrosa. Es ideal para la plancha.

10,99
€/Kg.

Cantidad

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Usos:
· Plancha · Freír
Cómo quiere el producto:
Corte Grueso
Corte Normal
Filetes
El envasado será:

De la forma más óptima
y dependiendo del producto.

Aleta Ternera
Carne muy magra, con bajo contenido en grasa. Muy buena para hacer filetes para salsa. También se usa para rellenarla.

9,89
€/Kg.

Cantidad

Info, Ubicación/Trazabilidad | Recetas
Usos:
· Cocido · Asar
Cómo quiere el producto:
Corte Fino
Corte Grueso
Filetes
Atado
El envasado será:

De la forma más óptima
y dependiendo del producto.

Vacio Ternera
Se trata de una carne magra con vetas de grasa, muy tierna y de excelente calidad. Sus usos más extendidos son para hacer filetes a la plancha, para rellenar, a la parrilla (pieza entera) y para guisos y estofados.

9,99
€/Und.

Cantidad

Info, Ubicación/Trazabilidad | Recetas
Usos:
· Plancha · Freír
Cómo quiere el producto:
Filetes
Entero
El envasado será:

De la forma más óptima
y dependiendo del producto.

Morcillo Ternera
Una de las más afamadas. Carne magra con mucho colágeno. Es muy buena uena para la preparación de caldos y también para guisos, asados y estofados.

10,99
€/Kg.

Cantidad

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Usos:
· Cocido
Cómo quiere el producto:
En un trozo
Entero
El envasado será:

De la forma más óptima
y dependiendo del producto.

Picada Ternera
Excelente selección de ternera para que su carne picada sea de la máxima calidad.

7,99
€/Kg.

Cantidad

Info, Ubicación/Trazabilidad | Recetas
Usos:
· Picar
Cómo quiere el producto:
Picada
El envasado será:

De la forma más óptima
y dependiendo del producto.

Magra Ternera
Seleccionada de las piezas más jugosas de la ternera para estofar, ragout, etc.

7,99
€/Kg.

Cantidad

Info, Ubicación/Trazabilidad | Recetas
Usos:
· Guisar · Picar
Cómo quiere el producto:
Picada
El envasado será:

De la forma más óptima
y dependiendo del producto.

Rabillo de Ternera 1.3
Carne muy tierna y jugosa. Se emplea para preparar carne rellena y los famosos rotties.

12,86
€/Und.

Cantidad

Info, Ubicación/Trazabilidad | Recetas
Usos:
· Asar
Cómo quiere el producto:
Atado
El envasado será:

De la forma más óptima
y dependiendo del producto.

Falda Ternera
Son piezas que tienen grasa y ternilla. Se utiliza o bien en trozos para guisar, o bien para el cocido.

6,59
€/Kg.

Cantidad

Info, Ubicación/Trazabilidad | Recetas
Usos:
· Guisar · Cocido
Cómo quiere el producto:
Troceado Pequeño
Troceado Normal
Troceado Grueso
En un trozo
El envasado será:

De la forma más óptima
y dependiendo del producto.

Churrasco Ternera
Es perfecta para hacerla a la brasa o a la plancha, siendo mejor en cuanto más grasa tenga infiltrada.

6,99
€/Kg.

Cantidad

Info, Ubicación/Trazabilidad | Recetas
Usos:
· Plancha · Parrilla
Cómo quiere el producto:
Corte Fino
Corte Grueso
Corte Normal
El envasado será:

De la forma más óptima
y dependiendo del producto.

Ossobuco de Ternera
Se trata del morcillo, pero que contiente hueso. Al ser una carne muy gelatinosa, se recomienda para estofar.

10,99
€/Kg.

Cantidad

Info, Ubicación/Trazabilidad | Recetas
Usos:
· Guisar · Cocido
Cómo quiere el producto:
Corte Grueso
Corte Normal
El envasado será:

De la forma más óptima
y dependiendo del producto.

Rabo de Ternera
Es, con diferencia, la mejor pieza para estofar. Carne jugosa y gelatinosa con un sabor sin igual.

10,99
€/Kg.

Cantidad

Info, Ubicación/Trazabilidad | Recetas
Usos:
· Guisar
El envasado será:

De la forma más óptima
y dependiendo del producto.

Aleta rellena Ternera 1.5 kg
Piezas de aleta preparadas para cocinarlas rellenas.

16,5
€/Und.

Cantidad

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El envasado será:

De la forma más óptima
y dependiendo del producto.

Aleta Rellena Ternera 1.5 kg
Esta pieza se utiliza para ser rellenada, añadiéndole los ingredientes deseados, como huevo, aceitunas, pimientos, etc.

16,5
€/Und.

Cantidad

Info, Ubicación/Trazabilidad | Recetas
Cómo quiere el producto:
Atado
El envasado será:

De la forma más óptima
y dependiendo del producto.

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