Carnes tradicionales más suaves
La carne es un componente esencial en la dieta actual y dentro de esta amplia variedad, existen cortes que se destacan por ser suaves y ligeros. Estas carnes, además de ser sabrosas, son ideales para quienes buscan opciones más saludables sin sacrificar el sabor. Hoy, en Carnes Carrasquilla, exploramos algunas de las carnes tradicionales más suaves y ligeras que puedes [...]
Carnes exóticas ligeras
A menudo, las carnes exóticas se asocian con carnes pesadas y de sabores intensos. Pero, nada más lejos de la realidad. Al igual que sucede con las carnes tradicionales, tenemos opciones para todos los gustos y paladares. Hoy, en el blog de Carnes Carrasquilla, os hablamos sobre carnes exóticas ligeras. Muchas carnes exóticas son naturalmente magras, lo que las convierte [...]
Formas de marinar la carne
Marinar la carne es una técnica culinaria que no solo potencia su sabor, sino que también mejora su textura y jugosidad. A través de la combinación de ingredientes como aceites, ácidos y especias, se logra que la carne absorba sabores y se vuelva más tierna. Hoy, en Carnes Carrasquilla, exploramos diferentes formas de marinar la carne para que tus platos [...]
Barbacoa exótica con Carnes Carrasquilla
Las barbacoas son una de las formas más populares de disfrutar de la buena comida y la compañía de amigos y familiares, especialmente durante los meses de calor. Si buscas darle un toque diferente y emocionante a tu próxima parrillada, las carnes exóticas son una opción ideal. Desde sabores únicos hasta texturas sorprendentes, estas carnes pueden transformar una simple barbacoa [...]
Propiedades de la carne de alce
El alce, no solo cautiva por su imponente presencia, sino también por las bondades que ofrece su carne. La carne del alce destaca por su alto valor nutricional, convirtiéndola en un tesoro gastronómico y saludable . Hoy, en Carnes Carrasquilla, os explicamos cuáles son las propiedades de la carne de alce. Propiedades de la carne de alce La carne de [...]
Tataki de wagyu casero
La carne de wagyu es una de las más apreciadas del mundo. Así, es perfecta para miles de elaboraciones. Entre ella, la del tataki de wagyu, la receta que os traemos hoy en nuestro blog de Carnes Carrasquilla. Receta de tataki de wagyu Aunque suene complicado, en realidad preparar tataki de wagyu casero es más fácil de lo que parece. [...]