Existen muchos tipos de carnes saludables. Sin embargo, cuando pensamos en este concepto, solemos irnos a las carnes tradicionales. Hoy en Carnes Carrasquilla os explicamos las maravillosas propiedades de la carne de avestruz, una sabrosa alternativa a tener muy en cuenta para cuidarse.

Por qué tomar carne de avestruz

Dentro de las carnes exóticas, la carne de avestruz es una de las que más gente conoce. Tal vez sea por la proliferación de granjas de avestruces que hubo en nuestro país hace unos años. Pero también puede deberse a sus estupendas propiedades.

La carne de avestruz se engloba dentro de las carnes rojas. Aunque su apariencia es muy similar a la carne de vacuno, cuenta con varias diferencias.

La primera de ellas es el sabor, con un toque más dulce que la ternera o el buey, lo que la convierte en más agradable al paladar, especialmente para los niños o personas más mayores.

Otra de las características más interesantes de la carne de avestruz es que es muy baja en grasa. De hecho, cuenta con un nivel de grasa saturada similar e incluso inferior a la carne de pollo y ternera.

Así, es una carne muy magra con apenas un 2% de grasa total. Por tal motivo, es perfecta para todo tipo de dietas, como las de control o pérdida de peso y para las dietas para deportistas.

Al mismo tiempo, dentro de su contenido graso, es una carne que destaca por los ácidos grasos omega 3, 6 y 9, muy importantes para cuidar la salud cardiovascular. Entre otras funciones, apoyan al sistema inmunológico y regulan los niveles de colesterol en sangre.

Por otro lado, la carne de avestruz aporta a nuestro organismo un excelente nivel de proteínas de alto valor biológico. Éstas son fundamentales para la formación y mantenimiento de los tejidos y músculos. Esto la convierte en idónea para niños y jóvenes en etapa de crecimiento y también para deportistas y mayores que necesiten mantener la masa muscular.

Finalmente, la carne de avestruz aporta numerosos minerales como el hierro y el fósforo, y también vitaminas del grupo B.

Una carne muy versátil

Si las excelentes propiedades de la carne de avestruz no os han convencido, desde Carnes Carrasquilla os diremos que ofrece muchísimas posibilidades culinarias.

Desde la sencillez de la plancha hasta elaborados guisos o un moderno carpaccio.

Aprovechad nuestras ofertas para degustar las mejores carnes en vuestra mesa.