En Carnes Carrasquilla ofrecemos a nuestros clientes carnes procedentes de diversos rincones del mundo. En esta ocasión, queremos hablaros de la carne de eland, una delicia culinaria que poco a poco se va dando a conocer.

Características de la carne de eland

La carne de eland ha sido disfrutada por las culturas africanas desde tiempos inmemoriales. Este animal de gran tamaño, originario de África, es famoso por su carne tierna y sabrosa, que se ha convertido en una opción popular para los amantes de la carne.

El eland, o alce de El Cabo, se considera el antílope más grande del mundo, con una altura que puede superar los dos metros y un peso que puede llegar a los 900 kilos. Su carne es rica en proteínas y baja en grasas, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada.

Por otro lado, es rica en hierro, zinc y vitaminas del grupo B, por lo que es también muy nutritiva y completa.

Además, su sabor es muy parecido al de la carne de vacuno, lo que la hace muy versátil en la cocina.

Cómo prepararla

En cuanto a la preparación, la carne de eland puede cocinarse de muchas formas diferentes. De hecho, es ideal para barbacoas, asados​, estofados y guisos, y puede cocinarse con una gran variedad de especias y aderezos para realzar su sabor.

Como contiene poca grasa, es importante cocinarla con cuidado para evitar que se reseque.

Comprar carne de eland en Carnes Carrasquilla

La carne de eland es mucho menos conocida que otras carnes exóticas. Sin embargo, en Carnes Carrasquilla se la ofrecemos a nuestros clientes, para que puedan disfrutar en su hogar de esta maravillosa carne.

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