La Navidad es una época de celebración y reunión familiar, y la comida es un elemento fundamental de estas fiestas. En España, las carnes son un ingrediente habitual en las mesas navideñas, y hay una gran variedad de platos tradicionales que se elaboran con ellas. Hoy, en el blog de Carnes Carrasquilla hablamos sobre algunas de las más clásicas carnes tradicionales en Navidad en nuestro país.

Carnes tradicionales en Navidad

La Navidad en España es una celebración que se destaca por sus ricas tradiciones culinarias, especialmente en lo que respecta a las carnes. Estos platos no solo son deliciosos, sino que también son portadores de historia y cultura.

El cordero: un clásico imprescindible

El cordero es, sin duda, una de las estrellas de la Navidad en España. Tradicionalmente, se prepara asado, siendo el cordero lechal (un cordero joven alimentado con leche materna) el más apreciado por su carne tierna y jugosa. Se cocina lentamente al horno con hierbas como el romero y el tomillo, lo que le otorga un sabor inconfundible y festivo.

En la misma línea, tenemos la carne de cabrito, menos conocida pero igualmente sabrosa. Es perfecta para asados con mucho sabor.

Cochinillo asado

El cochinillo asado es otra joya de la cocina navideña española, especialmente en las zonas del centro de España. Este plato se prepara asando un cochinillo entero en un horno, preferiblemente de leña.

El resultado es una carne tierna con una piel crujiente y dorada. Es un plato de celebración que nunca falta en las mesas durante estas fiestas.

Ternera y vacuno

Por otro lado, las carnes de ternera y de vacuno en general, son unas de las más demandadas carnes tradicionales en Navidad. Pueden disfrutarse tanto solas, como formando parte de recetas tan populares como el rosbif o la ternera rellena.

También el solomillo de ternera es un plato sencillo, pero delicioso, perfecto para cualquier celebración.

Otras carnes tradicionales en Navidad

Fuera de estos tipos de carne, cada vez van cogiendo más fuerza otras carnes, como el capón o el pavo. Son opciones más ligeras, ideales para suavizar las comilonas festivas.

Las mejores carnes tradicionales y exóticas en Carnes Carrasquilla

En Carnes Carrasquilla ofrecemos a nuestros clientes un amplio abanico de carnes, tanto tradicionales como exóticas. Disponemos de alternativas para todos los gustos y bolsillos.

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