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Angus Negro

Carnes Exóticas Wagyu

Considerada como una de las mejores carnes del mundo, los orígenes de esta raza de buey la sitúan al norte de Escocia. Su principal característica es que no tienen cuernos, es un animal muy voluminoso y su pelaje es negro.La carne de Angus Negro, es una carne de fama mundial, su grasa intramuscular o marmoleo es muy preciada, lo que le da una suavidad y sabor inconfundible.El lomo es ideal para cocinar a la parrilla o la plancha. Paleta y costillar a fuego lento o cocidos al horno, son ideales.

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