Carne de Vaca

Está claro que una de las carnes más preciadas y consumidas en todo el mundo es la de vacuno y concretamente la de vaca, es decir, la hembra que ya ha cumplido los 48 meses, aunque cuando cumplen los 5 años de vida, muchas la denominan «vaca vieja».

La carne de vaca es una carne roja, y es rica en proteínas de alta calidad, aunque también tiene minerales, hierro, zinc y un buen aporte de vitaminas, sobre todo las del grupo B12.

Su sabor viene dado por la infiltración de grasa que tenga en su carne y que dependerá, no solo por la edad de la vaca, sino por la poca actividad que pueda tener el animal.

En Carnes Carrasquilla te ofrecemos la mejor carne de vaca, y el mejor preparado y atención.