El lechazo, o cordero lechal, es una de las joyas de la gastronomía española, especialmente en la región de Castilla y León. Este manjar, que consiste en corderos alimentados exclusivamente con leche materna y sacrificados antes de que alcancen un cierto peso, se ha convertido en un símbolo de la cocina tradicional. Es, además, el protagonista de muchas celebraciones y [...]
La carne deshidratada se ha convertido en mucho más que una tendencia, y es que todo el mundo habla de ella. Por eso, es un buen momento para probar esta receta de carne deshidratada casera que os proponemos en Carnes Carrasquilla. Receta de carne deshidratada casera Existen diferentes formas de preparar carne deshidratada en casa. Entre ellas, el método tradicional [...]
La carne deshidratada, también conocida como jerky en inglés, es más que un simple aperitivo. Este alimento, que ha sido parte de las dietas humanas durante miles de años, es una forma eficaz de conservar carne sin refrigeración. En la actualidad, la carne deshidratada ha evolucionado en sabores y formas, convirtiéndose en una opción popular para los amantes de las [...]
En el mundo de la carne de alta calidad, pocos nombres son tan respetados como el del wagyu. Sin embargo, suele haber cierta confusión entre Wagyu, Kobe y Matsusaka. Aunque a menudo se usan de manera intercambiable, cada uno representa algo distinto en la escala de la carne de ternera japonesa premium. Hoy en Carnes Carrasquilla desentrañaremos las diferencias entre [...]
El chorizo es una deliciosa salchicha de origen español, un emblemático embutido que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Y si bien es tradicionalmente conocido en su versión curada y seca, el chorizo fresco ofrece una experiencia culinaria única, especialmente en verano. Hoy en Carnes Carrasquilla os explicamos por qué comprar chorizo fresco en verano. Comprar chorizo fresco en verano [...]
Los amantes de las buenas hamburguesas de carne, disfrutan probando las mejores variedades del mundo: las que ofrecemos en Carnes Carrasquilla. Para facilitarles la tarea, hemos preparado diferentes packs de hamburguesas del mundo, de las que os hablamos hoy. Packs de hamburguesas del mundo en Carnes Carrasquilla El mundo de la hamburguesa, tan conocido por todos, ha evolucionado mucho en [...]
En Carnes Carrasquilla atesoramos una amplia experiencia en el mundo de la carne. Con varias décadas en este sector, ofrecemos a nuestros clientes una amplia selección de excelentes carnes, tanto tradicionales como exóticas. Hoy queremos hablaros de nuestro nuevo pack premium de carnes exóticas, ideal para quienes quieren degustar algunos de los cortes selectos más demandados. ¡No dejéis de probarlo! [...]
Las carnes exóticas nos ofrecen la oportunidad de degustar sabores del mundo. Por eso, merece mucho la pena probar las diferentes carnes de Carnes Carrasquilla. En esta ocasión, os traemos una sencilla pero sabrosa receta de hamburguesa de cocodrilo con una salsa especial, que no dejará indiferente a los amantes del picante. Receta de hamburguesa de cocodrilo con salsa especial [...]
Cuando llega el verano, apetecen las barbacoas. Pero, ¿por qué poner siempre lo mismo? Hoy desde Carnes Carrasquilla os proponemos una deliciosa receta de churrasco de ternera al estilo brasileño. Fácil y rápida de preparar, con un resultado simplemente espectacular. Receta de churrasco de ternera al estilo brasileño Para preparar esta rica receta de churrasco de ternera al estilo brasileño, [...]
Los amantes de la carne conocen bien los nombres Wagyu y Angus Negro: dos razas de ganado bovino famosas por producir algunas de las carnes más apreciadas del mundo. Sin embargo, aunque ambas son consideradas de alta calidad, existen diferencias significativas entre ellas en términos de sabor, textura y métodos de crianza. Hoy en el blog de Carnes Carrasquilla, explicamos [...]
