Cuando oímos hablar de lomo, directamente pensamos en el lomo de cerdo o el de ternera. Sin embargo, este corte cuenta también con sus versiones dentro de las carnes exóticas. Por eso, hoy en Carnes Carrasquilla os animamos a comprar lomo exótico, pudiendo elegir entre diferentes y exquisitas variedades en nuestra tienda online.

Razones para comprar lomo exótico

El lomo es uno de los cortes más apreciados de la gastronomía. Se trata de carnes generalmente magras y limpias. Algunos tipos de lomo cuentan con un interesante marmoleado, o grasa entreverada, que les confiere una jugosidad y terneza únicas.

Además, se extraen de una zona del animal que no suele ejercitarse en demasía, por lo que son tiernas y fáciles de masticar.

Por otro lado, el lomo es siempre una opción muy versátil en la cocina, ya que se puede preparar de miles de maneras diferentes. Simplemente cocinado a la plancha queda riquísimo, pero además admite otros cocinados como guisos, barbacoa, fritos, empanados, etc.

Nuestros lomos exóticos que merece la pena probar

Lomo de wagyu

Sin duda, el rey de los lomos exóticos es el lomo de wagyu. Es el más conocido dentro de las carnes exóticas y resulta un bocado sabroso y jugoso, similar a la ternera, pero con mayor marmoleo.

Lomo de toro de lidia

Nuestro delicioso lomo de toro de lidia es el homólogo español del lomo de wagyu. Es decir, producto nacional de una carne muy nuestra, llena de sabor y matices que sorprenden a quien la prueba. ¡Totalmente recomendable!

Lomo de venado o ciervo

Otra carne considerada como exótica, pero a la que estamos acostumbrados en España es el lomo de venado o ciervo. Es una carne con mayor intensidad que otras, muy magra y perfecta para elaboraciones al estilo de la carne de caza.

Lomo de búfalo

El lomo de búfalo presenta un tono rosado y una textura más compacta que otros tipos de lomo. En sabor se asemeja a una carne de ternera madurada, con interesantes matices y una excelente jugosidad.

Lomo de cebra

De tierras africanas nos llega el lomo de cebra. Muchos la comparan con la carne de potro o de caballo por su intensidad y color vivo. Es una interesante alternativa que servir a los comensales.

Lomo de canguro

De nuestras antípodas procede el sabroso lomo de canguro, una carne muy magra, pero sorprendentemente tierna. Que no os engañe su tonalidad oscura, ya que es suave y tierna en boca.

Lomo de cocodrilo

Hemos dejado para el final el lomo de cocodrilo. Para muchos, es la oportunidad de comprar lomo exótico totalmente diferente al resto de las propuestas, tanto en aspecto, como en sabor.

Comprarlos mejores lomos exóticos en Carnes Carrasquilla

En Carnes Carrasquilla ofrecemos a nuestros clientes las mejores carnes, tanto tradicionales como exóticas.

Desde nuestra tienda online es posible realizar un pedido de manera sencilla y rápida, para recibirlo cómodamente en casa.

Además de nuestros clientes particulares, somos proveedores de hostelería. Por tanto, si tiene un negocio en el que quiere desmarcarse de la competencia ofreciendo carnes diferentes y de gran calidad, contacte con nosotros. ¡Tenemos las mejores carnes!