Las carnes exóticas se han convertido en algo habitual en la dieta de muchas personas. Es el caso de la carne de cebra que, aun siendo menos conocida que otras variedades cárnicas, cada vez tiene más adeptos. Hoy, en el blog de Carnes Carrasquilla, os hablamos sobre diferentes formas de cocinar la carne de cebra en casa.

Formas de cocinar la carne de cebra

La carne de cebra es similar a la carne de res, pero con un sabor ligeramente más dulce y una textura más magra. De hecho, puede ser una opción muy  interesante para los aventureros culinarios, ya que admite múltiples cocinados.

Por un lado, la parrilla aporta un toque ahumado y caramelizado a la carne de cebra. Asegúrate de precalentar la parrilla a fuego alto y engrasar las rejillas para evitar que se pegue. Cocina los filetes de cebra durante 2-3 minutos por lado para una cocción media.

Por otro lado, el salteado es una excelente manera de cocinar cortes magros de cebra en poco tiempo. Corta la carne en tiras finas y saltéala en un wok o sartén caliente con aceite de oliva, ajo, jengibre y tus verduras favoritas. Sirve con arroz o fideos.

También puedes estofar la carne. Los cortes grasos de cebra se derriten en la boca cuando se cocinan lentamente en un estofado. Dora la carne en aceite, luego añádela a una olla con caldo, verduras, hierbas y especias. Cocina a fuego lento durante 1-2 horas, o hasta que la carne esté tierna.

Otra alternativa igualmente deliciosa es el carpaccio de cebra: un entrante elegante y refrescante. Filetea la carne de cebra muy fina, rocíala con aceite de oliva, limón y tus condimentos favoritos. Sirve con queso parmesano en virutas y rúcula.

Por último, puedes asarla al horno. Salpimienta la carne y aderézala con las especias a tu gusto. Déjala reposar un rato y cocínala durante unos 30 minutos por cada medio kilogramo de carne.

Carne de cebra en Carnes Carrasquilla

Con un poco de creatividad y conocimiento culinario, puedes convertir la carne de cebra en un festín delicioso y memorable. ¡Atrévete a explorar nuevos sabores y disfruta de esta carne exótica!

Compra ya tu carne de cebra y disfruta de esta rica carne exótica.