Las carnes exóticas abren un universo de posibilidades culinarias para los amantes de la carne. Hoy, desde Carnes Carrasquilla nos desplazamos virtualmente a la otra punta del mundo. Concretamente a Taiwán, donde el Godzilla Ramen se ha convertido en un plato muy popular.

Qué es el Godzilla Ramen

El nombre de Godzilla Ramen evoca exotismo por sí mismo. Se trata de una creación de un restaurante taiwanés, que llama la atención a todo el que lo ve.

Este manjar, presenta una pata de cocodrilo entera que emerge del cuenco, emulando la majestuosidad del monstruo japonés que le da nombre.

La pata de cocodrilo, estofada durante horas en un caldo especiado, ofrece una textura firme y un sabor ligeramente salvaje que se complementa con ingredientes tradicionales del ramen. Entre ellos, fideos, huevo de codorniz, maíz , brotes de bambú, setas y pescado.

Más allá de su peculiar sabor, el Godzilla Ramen es una experiencia visual única. La pata de cocodrilo, que puede llegar a medir hasta un metro de largo, se alza sobre el cuenco como un Godzilla en miniatura, creando una presentación teatral que atrae a curiosos y gourmets por igual.

En realidad, se trata de un plato bastante exclusivo, debido a la dificultad de conseguir las patas de cocodrilo. De hecho, el popular restaurante Witch Cat Kwai, solamente ofrece dos raciones al día de esta elaborada receta.

Además, su precio no está al alcance de la mayoría de los locales, ya que ronda los 20 dólares aproximadamente. Sin embargo, el plato es tan contundente que no todo el mundo consigue terminarlo.

Por todo ello, el Godzilla Ramen representa más que una comida: encarna la innovación culinaria de Taiwán y su disposición a desafiar límites. Al incorporar ingredientes no convencionales como la carne de cocodrilo en platos tradicionales, los chefs taiwaneses muestran su creatividad a la hora de buscar nuevas experiencias gastronómicas.

Y vosotros, ¿os atreveríais a probarlo?

De momento, en Carnes Carrasquilla podéis encontrar las mejores carnes exóticas, entre ellas, la de cocodrilo.