Cinta fresca Cerdo
De carne muy gustosa y magra , puede ser preparada de casi cualquier manera (rellena, asada, en libritos, frita, a la brasa, rebozada...).
De la forma más óptima
y dependiendo del producto.
Manos Cerdo
Aunque tienen muchos huesos, son piezas muy gelatinosas sin grasas, perfectas para dietas bajas en colesterol. Muy ricas guisadas o a la brasa, siempre previamente cocidas.
De la forma más óptima
y dependiendo del producto.
Oreja Cerdo
Contiene mucho cartílago, pero es muy apreciada por ser muy gustosa y porque una vez frita, queda crujiente y sabrosa. Aunque también se puede hacer guisada, suele preparase a la brasa o frita.
