Chuletón de Ternera

Una de las piezas más codiciadas de la ternera. Suele elaborarse a la brasa o la parrilla, ya que lo normal es que su corte sea en trozos gruesos.

El Chuletón es un corte muy apreciado por su sabor y textura.

• Es una pieza  muy jugosa y tierna con un sabor intenso y una textura suave
• Este corte suele tener una cantidad  considerable de grasa, lo que le da un marmoleado que contribuyye a su jugosidad y sabor
• Ideal para cocina a la parrilla o a la plancha, ya que el calor directo resalta su sabor y mantiene su jugosidad
• A la brasa: tambien se puede preparar a la brasa lo que le dar un sabor ahumado y una textura crujiente por fuera mientras se mantiene tierno por dentro