Codillo fresco – Cerdo Blanco

El codillo fresco de cerdo es una pieza de carne que se encuentra en la parte delantera de la pata trasera del cerdo, es muy utilizado en diversas recetas de la gastronomía mundial. A continuación, te presento algunas de las propiedades nutricionales que se pueden encontrar en el codillo fresco:

• Proteínas: el codillo fresco de cerdo es una buena fuente de proteínas de alta calidad, que son esenciales para el crecimiento y la reparación de los tejidos del cuerpo humano.
• Vitaminas y minerales: el codillo fresco de cerdo es rico en hierro, zinc, selenio y vitaminas del complejo B, que son importantes para la salud en general, incluyendo la formación de glóbulos rojos, el sistema inmunológico y la producción de energía.
• Colágeno: el codillo fresco de cerdo contiene colágeno, una proteína que es esencial para la salud de los huesos, la piel y otros tejidos del cuerpo humano. El colágeno ayuda a mantener la elasticidad y la resistencia de estos tejidos

Es importante tener en cuenta que los nutrientes y propiedades del codillo fresco de cerdo pueden variar según el método de cocción y los ingredientes utilizados en la preparación de la receta. Por ejemplo, el valor nutricional del codillo fresco de cerdo puede aumentar o disminuir si se le añade más o menos sal, especias, grasas u otros ingredientes.