Contiene mucho cartílago, pero es muy apreciada por ser muy gustosa y porque una vez frita, queda crujiente y sabrosa.
Aunque también se puede hacer guisada, suele preparase a la brasa o frita. 400 gr
Oreja – Cerdo Blanco
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Descripción
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La oreja de cerdo es un ingrediente común en la cocina de muchas culturas culinarias, especialmente en la gastronomía asiática y latinoamericana. A continuación, te presento algunas de las propiedades nutricionales que se pueden encontrar en la oreja de cerdo:
- Proteínas: la oreja de cerdo es una buena fuente de proteínas de alta calidad, que son esenciales para la construcción y reparación de los tejidos del cuerpo humano.
- Colágeno: al igual que el rabo de cerdo, la oreja de cerdo es rica en colágeno, una proteína estructural que forma parte de los huesos, la piel y otros tejidos del cuerpo humano. El colágeno es importante para mantener la elasticidad y la resistencia de la piel, los huesos y las articulaciones.
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- Vitaminas y minerales: la oreja de cerdo es una buena fuente de hierro, zinc, selenio y vitamina B12, que son importantes para el sistema inmunológico, la formación de glóbulos rojos y la producción de energía.
Cabe destacar que los nutrientes y propiedades de la oreja de cerdo pueden variar según el método de preparación y los ingredientes utilizados en la elaboración de la receta. Además, se recomienda cocinar la oreja de cerdo a fuego lento durante un tiempo prolongado para que la carne quede suave y tierna.
Información adicional
Peso | 0,4 kg |
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