Dentro del mundo de las carnes, la de wagyu está considerada como la mejor o una de las mejores. Hoy desde Carnes Carrasquilla os explicamos las excelentes propiedades de la carne de wagyu, una carne que podéis disfrutar cómodamente desde casa comprando en nuestra tienda online.
Propiedades de la carne de wagyu
Esta raza de vacuno procede de Japón, aunque actualmente se cría en numerosas localizaciones del mundo, entre ellas España.
Que la carne de wagyu se haya ganado el título de la mejor del mundo no es casualidad. Entre otras cuestiones, son animales que disfrutan de una cuidada alimentación y de una vida más relajada que otras razas.
El hecho de que en un principio se criaran como animales de trabajo hace que cuenten con una gran cantidad de grasa intramuscular. Ésta se encuentra bien distribuida por todo el cuerpo, confiriéndole una textura única en boca, suave, jugosa y deliciosa.
Beneficios nutricionales del wagyu
Aporte proteico
Una de las propiedades más interesantes de la carne de wagyu es su aporte de proteínas. Cada 100 gramos de carne aportan unos 20 de proteínas, las cuales son necesarias para formar y mantener los tejidos.
Por tanto, son imprescindibles durante el crecimiento, la vejez y también para los deportistas.
Importantes ácidos grasos
La grasa del wagyu, tan característica en esta carne, esconde una de las propiedades de la carne de wagyu más valoradas.
Se trata de una grasa rica en ácidos grasos instaurados y poliinsaturados, como el ácido oleico, el ácido linoleico y los conocidos omega 3, omega 6 y omega 9.
Dichos ácidos grasos contribuyen a mantener una buena salud cardiovascular, además de reforzar el sistema inmune, regular la presión arterial y los niveles de colesterol. Por otro lado, previenen la artritis y favorecen el desarrollo celular.
Minerales y vitaminas
A todas las propiedades anteriores, hay que sumar el aporte del wagyu en minerales fundamentales como el hierro, necesario para prevenir la anemia.
Al ser una carne de vacuno, el wagyu también cuenta con vitaminas, especialmente del grupo B.
Comprar carne de wagyu en Carnes Carrasquilla
En nuestra tienda online de Carnes Carrasquilla contamos con diferentes cortes de wagyu, que se pueden adquirir tanto en nuestra tienda física como en la online.
Entre ellos, el exclusivo carpaccio de wagyu, un auténtico manjar que prácticamente se deshace en la boca.
También disponemos de un maravilloso solomillo de wagyu y el insuperable lomo bajo de wagyu, dos cortes que harán las delicias de los más carnívoros.
Y para los amantes de las hamburguesas de calidad, contamos con las maxi burger de wagyu, disponibles también en formato mini burger. Como novedad, contamos con una hamburguesa premium de wagyu y angus y la wagyu country, con un toque muy especial.
Finalmente, para los más creativos que prefieren personalizar sus hamburguesas, les ofrecemos nuestra riquísima carne picada de wagyu.
Os animamos a conocer más sobre el wagyu en nuestra guía definitiva y a disfrutarla en vuestros hogares o negocios.
¡Un lujo al alcance de la mano con Carnes Carrasquilla!
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