Propiedades nutricionales de las ancas de rana

Las ancas de rana, a pesar de no ser un plato común en todas las cocinas del mundo, son altamente valoradas en ciertas culturas gastronómicas. Entre ellas, la francesa, la china y la italiana. Más allá de ser un ingrediente exótico y una delicia para los aventureros culinarios, las ancas de rana poseen una serie de propiedades que las convierten [...]