La dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) es un enfoque alimenticio diseñado para prevenir y controlar la hipertensión arterial. Este plan, respaldado por numerosas investigaciones, se centra en el consumo de frutas, verduras, granos integrales, productos lácteos bajos en grasa y proteínas magras, incluyendo carne, en cantidades moderadas.  Hoy, en Carnes Carrasquilla, hablamos sobre el papel de las carnes en la dieta DASH, tanto tradicionales como exóticas y cómo incorporarlas de manera saludable.

Carnes en la dieta DASH

Dentro de la dieta DASH, la carne se considera una excelente fuente de proteínas magras. Éstas son esenciales para el mantenimiento muscular, la reparación de tejidos y la producción de enzimas y hormonas.

Para ser más exactos, se recomienda optar por carnes bajas en grasas saturadas. Estas opciones ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, una prioridad en este plan alimenticio.

Por un lado, una de las claves en la dieta DASH es el control de las porciones. Para la carne, se sugiere un consumo de 85 a 170 gramos al día, dependiendo de las necesidades calóricas individuales. Este enfoque moderado permite disfrutar de los beneficios nutricionales de la carne sin exceder los límites recomendados de grasas saturadas y colesterol.

Por otro lado, la forma de cocinar la carne es crucial para mantenerla en línea con los principios de la dieta DASH. Se recomienda preparar la carne al horno, a la parrilla, al vapor o asada, evitando freírla o usar salsas grasas. Además, condimentarla con hierbas, especias y cítricos en lugar de sal ayuda a mantener un bajo consumo de sodio, un objetivo principal de esta dieta.

Por todo esto, incluir carne magra en la dieta DASH, junto con otros alimentos recomendados, puede ayudar a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol LDL (malo). Esto disminuye considerablemente el riesgo de enfermedades del corazón. Además, el equilibrio entre proteínas animales y vegetales mejora la sensación de saciedad, facilitando el control del peso corporal.

Qué carnes elegir en la dieta DASH

Dentro de las carnes tradicionales, existen opciones ideales como el pollo sin piel, el pavo y los cortes magros de cerdo o ternera.

Si buscamos cortes de carnes exóticas, podemos optar por la carne de avestruz, canguro, ciervo, bisonte y jabalí.

Las mejores carnes en Carnes Carrasquilla

En Carnes Carrasquilla ofrecemos a nuestros clientes las mejores carnes, tanto tradicionales como exóticas.

Sin lugar a dudas, la mejor manera de disfrutar de la buena carne sin renunciar a cuidarse.