Ingredientes:

  • 250 gramos de lomo de venado Carnes Carrasquilla
  • un puñado de nueces
  • aceite de oliva
  • sal maldon

Preparación:

  1. Limpiar la carne de tendones e impurezas y congelar durante varias horas.
  2. Loncheamos muy fino con una cortafiambres y disponemos las lonchas sobre un plato llano.
  3. Condimentamos con sal y aceite de oliva y echamos unas nueces troceadas por encima.