Wagyu Picanha A5 ( Japones) Pack +150 gr

Descripción

El peso puede variar unos gramos.

La Wagyu Picanha es una de las piezas más valoradas de la carne japonesa por su extraordinario equilibrio entre suavidad, sabor y jugosidad. Procede del corte de la parte superior de la cadera del vacuno Wagyu, una raza japonesa criada con sumo cuidado en prefecturas reconocidas como Kagoshima o Miyazaki, donde la alimentación se controla durante más de 600 días para obtener un marmoleado único.

Este característico veteado de grasa intramuscular no solo le confiere un aspecto espectacular, sino que le da una textura extremadamente tierna y un sabor profundo que se funde literalmente en el paladar. La Wagyu Picanha ofrece una experiencia gastronómica incomparable: es rica en ácidos grasos insaturados como el omega 3 y 6, lo que además de potenciar su sabor, la convierte en una carne más saludable.

En la cocina, destaca por su versatilidad. Puede disfrutarse en finas lonchas crudas al estilo japonés, en sushi o sashimi, o bien cocinada a la parrilla o a la plancha, donde el marmoleado se derrite lentamente realzando su aroma y sabor. En cortes gruesos, resulta ideal para preparar al estilo yakiniku o tipo churrasco japonés, manteniendo toda su jugosidad interior.

Seleccionada entre las mejores piezas de wagyu auténtico japonés, la Wagyu Picanha es un producto de lujo pensado para los amantes de la alta gastronomía. Un bocado que combina la tradición nipona con el placer de una carne que se deshace en la boca.

Descubre más sobre la picanha de wagyu en este artículo de Carnes Carrasquilla.