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Amplio catálogo de productos de carnes exóticas
En Carnes Carrasquilla disponemos de carne de todo el mundo a la mejor calidad.
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Carne roja y con grasa, que la hace muy sabrosa. Ideal para cocinar a la plancha, a la parrilla, y a la piedra. CONGELADO -
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Carne roja y con grasa, que la hace muy sabrosa. Ideal para cocinar a la plancha, a la parrilla, y a la piedra. -
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Es, con diferencia, la mejor pieza para estofar. Carne jugosa y gelatinosa con un sabor sin igual.- El rabo de Ternera es un corte muy apreciado en la cocina por su sabor profundo y su textura gelatinosa.
- Textura: el rabo de ternera es conocido por su alto contenido de colageno, lo que le da una textura gelatinosa unica al cocinarse.
- Sabor: la combinacion de carne y hueso propociona un sabor robusto y profundo, idel para platos de larga duracion.
- Cocion lenta: este corte se beneficia de cocciones largas, que permite que la carne se ablande y los sabores se concentren.
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Carne sin grasa, ni nervios, muy magra. Es utilizada entera para asar y en filetes para empanar. El redondo de ternera es una pieza muy apreciada por su forma cilindrica y su su carne magra y tierna. Se encuentra en la parte trasera del animal, en la cara externa de la patas traseras.- Textura y Sabor: Es una carne muy magra, sin nervios y con poca grasa, lo que la hace ideal para diversas preparaciones.
- Usos Culinarios:
- Asado: Una de las formas mas tradicionales de preparar el redondo de ternera es asarlo. Puedes marinar la carne con hierbas y vino blanco, y luego asarla en el horno a 180ºC durante 1 hora y 30 minutos.
- En Salsa:Otra opcion es coccinar el redondo en salsa. primero, dora la carne en una cazuela con aceite de oliva, luego añade cebolla. zanahorias, vino blanco y caldo, y cocina a fuego lento hasta que la carne este tierna
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Ancas de Rana 1 kg. aprox. Calibre 8-12 Congelado. Por encargo. El envasado será: De la forma más óptima y dependiendo del producto. -
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Preparado hamburguesa 500 gr. aprox. Congelado. Por encargo. El envasado será: De la forma más óptima y dependiendo del producto. -
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