El Principio de la Aguja pega al lomo alto. Carne que contiene grasa, pero muy tierna, jugosa y sabrosa.
Es ideal para la plancha, a la Brasa y Barbacoas
- Los filetes de pricipio de Aguja son una excelente opcion para disfrutar de la carne jugosa y tierna,
- Este corte se encuentra un la parte superior del Lomo de la ternera y se carateriza por su infiltracion de grasa, lo que le da un sabor y una textura excecional.
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