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Sin stockLiteralmente "hueso con hueco", encontrará en cada pieza, el hueso con su tuétano, rodeado de melosa carne. Un plato gourmet. El Peso es Aprox. -
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Sin stockMuy ricas enteras al horno o asadas. Cuando están troceadas, quedan especialmente buenas a la brasa. Peso del producto: 1 KG. El Peso es Aprox. -
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Sin stockEsta riquísima panceta aportará su toque especial a sus guisos, aunque también puede prepararse a la brasa o parrilla. -
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Sin stockLa Potro Magra es una carne tierna y jugosa, ideal para quienes buscan una alternativa suave y sabrosa a las carnes tradicionales. Procede de potro joven, lo que le aporta una textura delicada sin perder carácter.
Su bajo contenido en grasa y su gran aporte de proteínas la convierten en una opción nutritiva y equilibrada. Esta pieza es perfecta para cocinar en plancha, parrilla o en guisos donde pueda integrarse con otros ingredientes.
La Potro Magra se adapta bien a marinados ligeros y a diferentes técnicas de cocción. Su sabor se realza con especias aromáticas sin dominar el conjunto del plato.
También marida con vinos tintos jóvenes o cervezas ligeras, creando combinaciones que respetan su perfil suave. Una elección recomendada para comidas familiares, cenas especiales o cualquier ocasión donde la calidad de la carne marque la diferencia.
POTRO Magra El envasado será: De la forma más óptima y dependiendo del producto. Peso del producto: 1 kg, Aprox. -
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Sin stockConsiderado como uno de los despieces más sabrosos del cerdo, es una pieza poco conocida, con mucha grasa intramuscular, que la hace muy sabrosa. Se puede tomar frita, asada, a la plancha o al horno. -
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Sin stockEs, con diferencia, la mejor pieza para estofar. Carne jugosa y gelatinosa con un sabor sin igual.- El rabo de Ternera es un corte muy apreciado en la cocina por su sabor profundo y su textura gelatinosa.
- Textura: el rabo de ternera es conocido por su alto contenido de colageno, lo que le da una textura gelatinosa unica al cocinarse.
- Sabor: la combinacion de carne y hueso propociona un sabor robusto y profundo, idel para platos de larga duracion.
- Cocion lenta: este corte se beneficia de cocciones largas, que permite que la carne se ablande y los sabores se concentren.
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Sin stockPOTRO Ragut Magra 1 KG, APROX. para Guisar o para Jugo Peso del producto: 1 KG. El Kg le sale a: 13,45 € -
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Sin stockCarne sin grasa, ni nervios, muy magra. Es utilizada entera para asar y en filetes para empanar. El redondo de ternera es una pieza muy apreciada por su forma cilindrica y su su carne magra y tierna. Se encuentra en la parte trasera del animal, en la cara externa de la patas traseras.- Textura y Sabor: Es una carne muy magra, sin nervios y con poca grasa, lo que la hace ideal para diversas preparaciones.
- Usos Culinarios:
- Asado: Una de las formas mas tradicionales de preparar el redondo de ternera es asarlo. Puedes marinar la carne con hierbas y vino blanco, y luego asarla en el horno a 180ºC durante 1 hora y 30 minutos.
- En Salsa:Otra opcion es coccinar el redondo en salsa. primero, dora la carne en una cazuela con aceite de oliva, luego añade cebolla. zanahorias, vino blanco y caldo, y cocina a fuego lento hasta que la carne este tierna
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Sin stockPieza con elevado contenido en grasa. Se utiliza para complementar el cocido, o a la brasa. -
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Sin stockDe carne jugosa y muy sabrosa, suele prepararse a la plancha o frito. Una auténtica exquisitez culinaria. -
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Sin stockCarne magra con poca grasa. Muy tierna para filetes a la plancha. También se cocina asado, dejándolo poco hecho para que quede tierno y jugoso. -
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Sin stockCarne magra que generalmente contiente poca grasa, pero cuando se trata de grasa infiltrada la hace espectacular. Muy tierna para filetes a la plancha. También se usa la pieza entera para asarla y dejarla poco hecha. -
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Sin stockEl potro de Asturias, presenta una carne limpia, sabrosa y baja en grasas, pero con alto contenido en hierro, proteínas y vitaminas. Se trata de una carne muy saludable por su alto contenido en Omega 3.
