Carne de Vaca
Está claro que una de las carnes más preciadas y consumidas en todo el mundo es la de vacuno y concretamente la de vaca, es decir, la hembra que ya ha cumplido los 48 meses, aunque cuando cumplen los 5 años de vida, muchas la denominan «vaca vieja».
La carne de vaca es una carne roja, y es rica en proteínas de alta calidad, aunque también tiene minerales, hierro, zinc y un buen aporte de vitaminas, sobre todo las del grupo B12.
Su sabor viene dado por la infiltración de grasa que tenga en su carne y que dependerá, no solo por la edad de la vaca, sino por la poca actividad que pueda tener el animal.
En Carnes Carrasquilla te ofrecemos la mejor carne de vaca, y el mejor preparado y atención.
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Carne roja y con grasa, que la hace muy sabrosa. Ideal para cocinar a la plancha, a la parrilla, y a la piedra. CONGELADO -
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Carne roja y con grasa, que la hace muy sabrosa. Ideal para cocinar a la plancha, a la parrilla, y a la piedra. -
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Carne magra que generalmente contiente poca grasa, pero cuando se trata de grasa infiltrada la hace espectacular. Muy tierna para filetes a la plancha. También se usa la pieza entera para asarla y dejarla poco hecha.
