Receta de cocodrilo a la brasa con mojo picón
El buen tiempo poco a poco va haciendo acto de presencia en muchos sitios de España. Y esto significa que llega la esperada temporada de barbacoas. Hoy desde Carnes Carrasquilla os sugerimos un bocado totalmente diferente para innovar en vuestra próxima barbacoa. ¿Os atrevéis con esta exótica receta de cocodrilo a la brasa con mojo picón? La mezcla cultural merece
Receta de pitón al estilo asiático
Cómo preparar una receta de pitón al estilo asiático En la anterior entrada os explicamos las características de la carne de pitón. Hoy, en Carnes Carrasquilla, os dejamos esta deliciosa receta de pitón al estilo asiático. Una forma sencilla de iniciarse cocinando esta carne. Ingredientes necesarios 200 gramos de solomillo de pitón de Carnes Carrasquilla un trozo de jengibre fresco
Ternera guisada con setas
Llega el frío y apetece ya algo calentino y qué mejor para llevarlo que con una rica receta. Un plato de cuchara en el que disfrutaremos de una tierna carne de ternera y unas setas de temporada.Ingredientes:700 gramos de carne de ternera a trozos1 cebolla grande3 dientes de ajo450 gramos de setas de temporada1 pimiento rojo1 vaso de coñac2 vasos
Receta de solomillo de ternera, con puré de patata trufada
Ingredientes:Solomillo de ternera 720 grPatatas 500 grTrufa 20 grLeche 20 clMantequilla 125 grMini zanahorias 6 undMini calabacín 6 undCalabaza 80 grAceite de Oliva virgen extraPara el caldo de carne:Huesos de ternera 300 grRestos de la limpieza del Solomillo 600 grZanahoria 150 grVinagre de jerezSalPimienta negra en grano 1 cdtaVino tinto 250 mlAgua mineral Preparación:Limpiamos y cortamos el solomillo.Los restos
Redondo de ternera al Oporto
Ingredientes: Os proponemos esta rica receta, muy sencilla de preparar y que podemos utilizarla tanto para la comida como para la cena. Los carnívoros lo agradecerán y el toque que le da el Oporto lo hacen un plato especial. 1 redondo de ternera Carnes Carrasquilla 4 zanahorias medianas 1 cebolla roja 3 ajos ½ l de Oporto 1 pastilla
Tomates rellenos de carne de ternera
Ingredientes:Os proponemos una receta sencilla de preparar, que solucionan un segundo plato y está deliciosa.Ingredientes para 4 personas.8 tomates de buen tamaño (a dos tomates por persona)500 gr de carne de ternera (Carnes Carrasquilla)Queso Semicurado1 diente de ajo2 zanahoria rallada1 cebolla ralladaPimtentón de La Verda (dulce o picante)OréganoSalPan ralladoAceite de olivaPimienta roja Preparación:Lavamos los tomates.Cortamos el casco de los