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Son las chuletas que se obtienen de la parte junto al cuello. Como son muy melosas, son ideales para preparar fritas o a la brasa. -
Consumida habitualmente por todas la familias, fritas o a la brasa es como suelen prepararse. -
De carne muy gustosa y magra , puede ser preparada de casi cualquier manera (rellena, asada, en libritos, frita, a la brasa, rebozada...). -
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Plato muy típico en la gastronomía de Ávila y Segovia, ya partido en las porciones ideales para su preparación. -
Perfecto para preparar el típico plato segoviano, hecho al horno es un auténtico manjar. Se vende por unidades. CONGELADO -
Es la parte de la pata situada justo encima del pie. Se prepara estofado, asado o cocido. -
Muy tierno y sabroso. Se suele preparar frito, al horno, asado y empanados. -
Carne de cerdo, para preparar guisada generalmente. Para la paella, para picar. El magro de cerdo pricipalmente de la paleta de cerdo, parte mas gujosa para guisar, para con tomate, para paella y picada -
Aunque tienen muchos huesos, son piezas muy gelatinosas sin grasas, perfectas para dietas bajas en colesterol. Muy ricas guisadas o a la brasa, siempre previamente cocidas. 400 gr El Peso es Aprox. -
Contiene mucho cartílago, pero es muy apreciada por ser muy gustosa y porque una vez frita, queda crujiente y sabrosa. Aunque también se puede hacer guisada, suele preparase a la brasa o frita. 400 gr -
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Literalmente "hueso con hueco", encontrará en cada pieza, el hueso con su tuétano, rodeado de melosa carne. Un plato gourmet. El Peso es Aprox.
