- Es una pieza muy jugosa y tierna con un sabor intenso y una textura suave
- Este corte suele tener una cantidad considerable de grasa, lo que le da un marmoleado que contribuyye a su jugosidad y sabor
- Ideal para cocina a la parrilla o a la plancha, ya que el calor directo resalta su sabor y mantiene su jugosidad
- A la brasa: tambien se puede preparar a la brasa lo que le dar un sabor ahumado y una textura crujiente por fuera mientras se mantiene tierno por dentro
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Es una carne que contiene grasa, que le confiere jugosidad y ternura. Normalmente se corta lo más grueso posible. Es ideal para la plancha y la parrilla. El entrecot de lomo alto es un corte muy apreciado por su sabor y textura. -
Carne con menos grasa, pero con mucho sabor. Al igual que el entrecot alto, se trata de una parte muy sabrosa. Así mismo, también se corta grueso, para su preparación a la plancha o a la parrilla. El entrecot de lomo bajo es un corte muy apreciado por su sabor y textura.- Es una pieza muy jugosa y tierna con un sabor intenso y una textura suave
- Este corte suele tener una cantidad considerable de grasa, lo que le da un marmoleado que contribuyye a su jugosidad y sabor
- Ideal para cocina a la parrilla o a la plancha, ya que el calor directo resalta su sabor y mantiene su jugosidad
- A la brasa: tambien se puede preparar a la brasa lo que le dar un sabor ahumado y una textura crujiente por fuera mientras se mantiene tierno por dentro
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POTRO Entrecot, El envasado será: De la forma más óptima y dependiendo del producto. Peso del producto: 200 gr, Aprox. La carne de potro es la gran desconocida en España. Desde el punto de vista dietético y sanitario, se ha demostrado que la carne de équido, respecto a otras carnes, ofrece cualidades muy interesantes:- Menor contenido en grasa, mayor riqueza en glucogeno y valor proteico.
- Supuesto efecto antianémico, por su alto contenido en hierro.
- Es también una fuente importante de fósforo, magnesio, zinc y cobre.
- Comparada con otras carnes, es rica en piridoxina.
- Altos contenidos en ácidos grasos omega 3.
- Difícil transmisora de enfermedades para el hombre.
- Propiedades inmunizantes respecto a la tuberculosis.
- Asimismo, es muy rica en vitamina B, muy tierna y de fácil digestión, lo que la hace muy apropiada en dietas dirigidas a niños, deportistas, mayores y personas con anemia.
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Toro de Lidia Lomo. 1 KG, Aprox. Entre 200 gr y 300 gr Congelado. El envasado será: De la forma más óptima y dependiendo del producto. -
Sin stock
La Potro Magra es una carne tierna y jugosa, ideal para quienes buscan una alternativa suave y sabrosa a las carnes tradicionales. Procede de potro joven, lo que le aporta una textura delicada sin perder carácter.
Su bajo contenido en grasa y su gran aporte de proteínas la convierten en una opción nutritiva y equilibrada. Esta pieza es perfecta para cocinar en plancha, parrilla o en guisos donde pueda integrarse con otros ingredientes.
La Potro Magra se adapta bien a marinados ligeros y a diferentes técnicas de cocción. Su sabor se realza con especias aromáticas sin dominar el conjunto del plato.
También marida con vinos tintos jóvenes o cervezas ligeras, creando combinaciones que respetan su perfil suave. Una elección recomendada para comidas familiares, cenas especiales o cualquier ocasión donde la calidad de la carne marque la diferencia.
POTRO Magra El envasado será: De la forma más óptima y dependiendo del producto. Peso del producto: 1 kg, Aprox.