Propiedades nutricionales de las ancas de rana
Las ancas de rana, a pesar de no ser un plato común en todas las cocinas del mundo, son altamente valoradas en ciertas culturas gastronómicas. Entre ellas, la francesa, la china y la italiana. Más allá de ser un ingrediente exótico y una delicia para los aventureros culinarios, las ancas de rana poseen una serie de propiedades que las convierten
Qué es el entrecot y cómo prepararlo en casa
El entrecot es una pieza de carne excepcional que se ha ganado un lugar privilegiado en los menús de los amantes de la carne alrededor del mundo. Reconocido por su terneza y sabor intenso, este corte de carne es un plato estrella en restaurantes y hogares. Pero, ¿qué es el entrecot exactamente y cómo se puede preparar? Os lo contamos
Formas de cocinar la carne de cocodrilo
La cocina es un arte, y para aquellos aventureros del sabor, la carne de cocodrilo puede ser una fuente fascinante y nutritiva con la que experimentar. Hoy en el blog de Carnes Carrasquilla os explicamos diferentes formas de cocinar la carne de cocodrilo en casa. Y es que, aunque puede sonar poco convencional, la carne de cocodrilo es consumida en
Receta casera de pastrami
El pastrami se ha convertido en uno de los bocados gourmet más demandados del momento. Es habitual tomarlo en forma de sándwich, pero también puede disfrutarse solo o como parte de otras elaboraciones, como sabrosas ensaladas. Para que lo disfrutéis en casa, desde Carnes Carrasquilla os traemos una rica receta casera de pastrami, que seguro repetiréis una y otra vez.
Comprar carrilladas, un corte muy tradicional
La gastronomía popular está llena de cortes que han resistido perfectamente al paso del tiempo. Entre ellas están las carrilladas, adoradas por chefs y entusiastas de la comida por su sabor profundo y su textura increíblemente tierna. Hoy en el blog de Carnicerías Carrasquilla os hablamos sobre las razones por las que comprar carrilladas, un manjar al alcance de todos.
Cortes de la carne de avestruz
La carne de avestruz se ha posicionado como una de las carnes más saludables existentes hoy en día y es muy apreciada tanto por su sabor, como por sus características nutricionales. Para conocerla mejor, hoy en el blog de Carnes Carrasquilla hablamos sobre los principales cortes de la carne de avestruz. Principales cortes de la carne de avestruz El avestruz